11月10日，我省铜陵白姜种植系统被联合国粮农组织（FAO）正式认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS），为全省首个。全球重要农业文化遗产（GIAHS）是人类农业文明的精华，具有重要历史人文价值、对现代生态循环农业有重要借鉴意义，全球共86项，我国有22项。

　　铜陵白姜种植系统已有2000多年历史，以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩、香味浓郁”而称名于世。在千百年的传承中，铜陵白姜形成独特的种植系统，主要包括姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、搭棚遮荫生长三项栽培技艺。目前，铜陵市白姜种植面积6000多亩，开发出糖醋姜、酱汁姜、糖冰姜等80多种产品，总产量超1万吨，年综合产值约10亿元。在长期的农业耕作实践中，铜陵也形成了具有地方特色的白姜文化，下姜阁、开市等民俗活动被世代传承下来。每年白姜收获季，总能在铜陵街头看到百姓刮姜、晒姜、腌姜的场景。

　　2019年，铜陵白姜种植系统被列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。此后，经专家考察、编制申报材料、初审、现场评估等多个环节后，铜陵白姜种植系统最终于此次入选全球重要农业文化遗产，将向世界展示铜陵白姜产业及文化的巨大发展潜力，为我省农业增添一张亮丽品牌。 

　　

　　

　　

原文链接：http://nync.ah.gov.cn/snzx/zwxxi/56987411.html
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