近日，省动物卫生监督所召开所务会，专题学习新修订的《生猪屠宰管理条例》，研究贯彻落实工作。

　　会议指出，生猪屠宰是连接养殖和消费的重要环节，《条例》是贯彻《食品安全法》、《动物防疫法》十分重要的行政法规，对保障动物源性食品安全和公共卫生安全具有重要意义。此次新修订《条例》，进一步完善了生猪屠宰环节的进厂查验、全程质量管理、出厂记录、问题产品召回、风险监测等管理制度，强化了信用管理，加大了违法行为处罚力度，充分体现了习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”的指示要求。同时《条例》在屠宰企业分级管理、行业主体禁入等方面有新的突破，对进一步做好生猪屠宰检疫和监督提供了坚强的法律保障。

　　会议强调，生猪屠宰检疫和监督是动物卫生监督机构的主责主业，全所要进一步强化对《条例》的学习，熟悉规定要求、掌握精神实质，要加强《条例》宣传培训，督促动监机构、官方兽医、屠宰主体了解掌握法规规定；要细致研究推进屠宰管理法规制度落地实施的办法举措，指导各地抓好贯彻落实；要继续强化生猪屠宰环节“两项制度”的执行监督，切实保障生猪产品质量安全，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　
原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100626/2021/9/16/d1f02c9484674453a8b7dc473351972b.shtml
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