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软壳蟹是什么品种的蟹

　　软壳蟹并不是蟹的品种，也不是用化学药品把蟹壳泡软。软壳蟹指的是蟹褪壳后不久的一个短暂形态，而新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。总的来说，软壳蟹不是一个品种，而是螃蟹在脱壳生长过程中的一种状态。要注意的是，脱完壳的螃蟹身体比较虚弱，要及时做好营养补充等管理工作，避免影响后续生长。

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