环割主要针对树势旺盛、营养生长旺盛的植株，同时对于初结果树，可通过环割提高树体对营养的调节能力，培养树体挂果“习惯”。由于不同果区的气候条件差异，作物期先后不同，不同管理者对环割时期选择不同，这里不进行过多讨论。依照生长规律总体来说，花、果较少的壮旺树早割、多割，着重调节树体养肥对幼果的供给；果多树壮的，稍晚割，且幼果转绿后宜轻割或不割，保证幼果得到根系肥谁的供应。

　　环割刀选择：0号（直钩）或1号（1毫米）较适宜，容易把握环割强度。

　　环割方法：半圈错位法和全圈环割法，前者对树体安全性较高，环割不宜伤及木质部。

　　环割口的处理：注意环割时期应避开阴雨连绵天气，降低病菌对环割伤口的感染几率，环割后可用甲基硫菌灵、百菌清、咪鲜胺等处理环割口，或用电工胶布包扎伤口。

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