拥有“世界榨菜之乡”美誉的涪陵区，这段时间进入青菜头收砍期，涪陵区72.9万亩青菜头，预计今年将为菜农带来收入近13亿元。

　　2月9日上午，记者来到位于江北街道二渡村的青菜头收砍现场，体验了一把收砍青菜头的乐趣，与江北街道的志愿者们一起助农收砍青菜头。

　　“砍菜头不要太用力，用力过猛容易伤到菜，左手把青菜头扶稳，右手持刀对准青菜头根部轻砍一刀就可以了。”现场，志愿者手把手教学，不一会工夫，记者就学会了“砍菜头”这项技能，剔除掉菜叶后，一个青菜头就新鲜出炉了。

　　年后正是青菜头全面收砍的时节，在江北街道二渡村，随处可见成片的青菜头菜地和忙碌收砍青菜头的志愿者身影。蔡朝波是江北街道二渡村的种植大户，去年他流转了10亩土地来种植青菜头，预计能收砍青菜头20吨。他告诉记者：“我们现在依托榨菜集团保底收购价是800元/吨，20吨青菜头就有1.6万元的收入。志愿者帮忙收砍青菜头，抢抓了时间。”

　　在江北街道二渡村，还有很多缺乏劳动力的种植户，不过有了志愿者的帮助，青菜头收砍不会误时节。

　　作为涪陵区青菜头主产区之一，今年江北街道共种植青菜头2.2万亩，预计产量将达到6.38万吨。江北街道有关负责人介绍，他们将依托现代农业产业园平台和农科院科技力量，不断提高产品质量和产量，做大做强榨菜产业，全面助推乡村振兴。

　　记者在重庆市渝东南农业科学院榨菜研究中心看到，多个品种的青菜头菜苗长势良好。在这里，记者也得到一个好消息：今年科研人员成功研发出渝直80、涪优203、涪优928三个青菜头新品种，截至目前涪陵青菜头品种总计已经达到15个，部分优质品种已经在涪陵全区推广。

　　重庆市渝东南农业科学院榨菜研究中心主任沈进娟介绍：“目前榨菜育种已经实现了抗病丰产优质，今后我们在榨菜产业的研究方向，就是要实现榨菜的宜机化采收，然后结合农机农艺融合的青菜头栽培技术，实现榨菜的全程机械化，助力涪陵榨菜产业高质量发展。”

　　涪陵区榨菜产业发展中心负责人介绍，依托良好的一体化榨菜产业链，今年全区共种植青菜头72.9万亩，预计产量达到160万吨，按照800元/吨的最低保护价来计算，能够为菜农带来近13亿元的收入。

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